December 2009
6 posts
1 tag
Chag hanuka sameach
Akinek a Judafesten megígértem a banánfánk receptjét, itt találja. Happy hanuka, kellemes ünnepeket!
1 tag
Zelleres húsgombócleves olajbogyóval és a...
Ez a finom savanykás leves már vagy egy éve fő a fejemben. Most jött el az ő ideje, amikor épp minden volt itthon, amit beleképzeltem, és a forró leves köhögés és nátha ellen is erősen javallt.
húsgombóc: 35 dkg darált marhahús, 1 marék rizs, 1 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek reszelt citromhéj, borsikafű, só, bors, chilipehely
2 krumpli, 1 marék zöld olajbogyó, 1 csokor zellerzöld, 3 dl...
Mikulás reggeli
Egy tálcányi ehető mikulás attribútummal lepett meg ma reggel a kreatív gyermek. Szív alakú tükörtojás, epres joghurt, eperturmix, marcipános csokiszívek.
2 tags
Hanukai hremzli
Az én nagymamám minden hétvégén csinált hremzlit, ami a családi ebédek elmaradhatatlan része volt. Máshol fut még macok, latkesz, tócsni néven is. Mivel olajban sül, tökéletesen passzol a hanukai menübe, ezért készítettem a Judafesten is. Most kicsit változtattam a szokott arányokon, több tojást tettem bele, hogy egyben süthessem ki, majd dávid csillagokat szaggattam belőle.
Késes robotgéppel...
2 tags
Kardamomkrémmel töltött cukros minifánk
Hanukai fánk volt a Judafest főzőbemutatóm egyik darabja, melyet keleties ízvilágú kardamom krémmel töltöttem meg. A fánk hozzávalóit géppel megdagasztottam, amikor megkelt, kinyújtottam, és kicsi, 4 cm átmérőjű fánkszaggatóval/pohárral kiszaggattam. Letakarva félórát hagytam kelni, majd meleg, de nem forró olajban oldalanként egy-egy perc alatt kisütöttem. Még melegen kristálycukorba...