Tökös-mákos rétes
A réteslapot megkenem olvasztott vajjal, és széles csíkokra vágom. Egy-egy kosárkához merőlegesen teszek kettőt a muffinsütő mélyedéseibe. Megszórom átszitált porcukorral, 180 fokon aranyszínűre sütöm.
Összekeverem a mákot porcukorral, vaníliás tejjel leforrázom. Karalábévájóval kis gömböket faragok a sütőtökből. Vajban megsütöm, mielőtt elkészül megszórom barnacukorral és karamellizálom. Párolódjon puhára, de a formáját ne veszítse el.
A réteskosárkákat közvetlenül tálalás előtt megtöltöm mákkal, ízlésesen tetejére ültetek pár édes rőtszínű gömböt.
Nem, nem fogom leírni azt a szót, hogy újragondolva. Sem azt, hogy szezonális. Tv Paprikát meg különösen nem ;)
20 dkg darált mák, 10 dkg porcukor, kb 1 dl forró tej, 1 tk vaníliakivonat, réteslap, olvasztott vaj, sütőtök, barnacukor
