Julie & Julia & diós puszedli csokoládéval
Olyan szerencsés vagyok, hogy gasztrosznobber pajtásaimmal tegnap részt vehettem a Julie & Julia - Két nő, egy recept premier előtti vetítésén. Nem egy filmtörténeti remek, de nem is ezt vártuk tőle, maradjunk abban, hogy kellemes limonádé, amiben a Meryl Streep - Stanley Tucci páros a Prada film után ismét nagyot alakít. Streep megérdemelten a legtöbbször Oscarra jelölt színésznő, Tucci általában negatív figurákat játszik, de ebben a filmben igen szerethető, kedves karakter. A másik női főszereplőért kevésbé voltam oda, de társaimnak ő is tetszett. A filmen értelemszerűen sokat főznek, a bloggerlét rejtelmeibe is komoly betekintést nyerünk. Ez persze a magunkfajtának nem mond újat, de alkalmat nyújt némi önreflexióra. És legfőbb tanulság, hogy csak az menjen foodblogger-férjnek, aki határtalan türelemmel bír. :)
Vérbeli gasztrosznobber jóelőre gondoskodik megfelelő ellátmányról. Sznobber-rágcsának gyermekkorom kedvencét készítettem. Nagyszüleimmel akkoriban a Lenin körúti mézes puszedli boltban szereztük be a csokoládéba mártott diós csókot, többféle mézes kíséretében. A többit persze utáltam, amire manapság könnyes nosztalgiával emlékszem. Abban az időben viszont lenézett avíttas dolognak tartottam a mézest, amiért max 60 fölött lehet lelkesedni. Manapság ilyesmit a Pozsonyi úti kis mézes boltban lehet beszerezni, de már nem töltik papírtölcsérbe.
150 fokra előmelegítettem a sütőt. Tojásfehérjét keményre vertem, majd óvatosan beleforgattam a diót és a cukrot. Nejlonzacskóba töltöttem, sarkán kis lyukat vágtam, és apró halmokat nyomtam a sütőpapírral bélelt tepsire. Vigyázat, sülés közben megnő! 20 perc alatt megsütöttem, de csak akkor vettem le a papírról, amikor kihűlt, különben könnyen törik. Megkentem házi szilvalekvárral, és kettőt-kettőt összeragasztottam. Egy tábla csokoládét felolvasztottam, és a süteményeket egyesével félig belemártottam. Hűtőben hagytam megszilárdulni.
3 tojásfehérje, 15 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, savanykás szilvalekvár, 10 dkg étcsokoládé
A film előtt, gondos kezek kiporciózták az adagokat Zsuzsa garam masalás pattogatott kukoricájából. Eszter szintén garam masalával pirított remek magmixe már személyre szabott csomagolásban érkezett.
A meghívásért köszönet az Intercomnak!
