Fokhagymás kenyérlabdák fűszerkéregben
Ezek a kenyérlabdák fej-fej mellett haladnak a rántott csirkékkel a sütés teszten. Eddig e két fogást ítéltem a legjobbnak, ami az actifry-al történhet. Finomabb mint bő olajban sütve, és puhább, mint sütőben sütve, ugyanakkor kellőképp ropogós. A fűszerkéreggel burkolás pedig más módon nehezített feladat lenne.
A tészta hozzávalóit dagasztógépbe teszem, és 1 órát kelesztem. Rúddá gyúrom, és kis darabokra vágom, melyeket gömböccé formálok. Félórát kelesztem tiszta konyharuhával letakarva. Egy kanál olajat és a fűszereket a gépbe öntöm. Egy perc múlva beleteszem a gömböcöket, és 6-7 perc alatt megsütöm. Birsalmás-csicseriborsó curryhez ettük, de joghurtos mártogatóval sem lehet rossz.
tészta: 50 dkg liszt, 3 dl víz, 2 dkg élesztő, 2 ek olivaolaj, 2 tk só, 2 gerezd áttört fokhagyma
a sütéshez: 1 ek olaj, 1 ek őrölt római kömény, 1 ek mustármag, 1 ek zöld bors, 1 tk fekete tengeri só - a fűszerek ízlés szerint szabadon variálhatók
