Hanukai hremzli
Az én nagymamám minden hétvégén csinált hremzlit, ami a családi ebédek elmaradhatatlan része volt. Máshol fut még macok, latkesz, tócsni néven is. Mivel olajban sül, tökéletesen passzol a hanukai menübe, ezért készítettem a Judafesten is. Most kicsit változtattam a szokott arányokon, több tojást tettem bele, hogy egyben süthessem ki, majd dávid csillagokat szaggattam belőle.
Késes robotgéppel felaprítottam/pépesítettem a krumplit, hozzáadtam a tojásokat, áttört fokhagymát, lisztet, sót borsot. Olajat forrósítottam a serpenyőben, beleöntöttem a krumplis masszát, majd kicsire vettem a lángot. Lassú tűzön sütöttem, félidőben megfordítottam mint egy palacsintát.
2 nagyobb krumpli, két tojás, 8 dkg liszt, 3 gerezd fokhagyma, 1 tk só, frissen őrölt bors, olaj a sütéshez
