Feketeribizliii
Két nagyon bonyolult recept. Egy jéghideg leves - nyáron torokfájósoknak, kipróbáltan melegen is finom. És egy szendvics. Csak gyakorlott konyhaművészeknek!
Vodkás meggy-feketeribizli leves
1/2 kg meggy magozva, pár marék feketeribizli leszárazva, 3 dl joghurt, 5 ek cukor, 2 ek vodka, 1 tk vaníliakivonat
Megfőzöm a meggyet annyi vízben, hogy épp ellepje. Amikor felforrt, hozzáadom a feketeribizlit és a többi alkotóelemet, a joghurt kivételével. A levest botmixerrel összeturmixolom úgy, hogy néhány szem gyümölcs egészben maradjon. Pár kanál meleg levest joghurttal simára keverek, majd visszaöntöm a lábosba. Kihűtöm, és lehet kanalazni.
Levesfőzés közben levágok egy szeletet az épp megsült barnakenyeremből, megkenem jóféle vajjal, teszek rá egy karika kecskesajtot, és pár szem ribizlit. Ezt másnap reggelire megismétlem.
