Tonhallal töltött sült paradicsom, fokhagymás vajjal locsolva
A nomád hétvége abban áll, hogy szándékosan nem vittem magammal hajszárítót. Ilyen bátor az elmúlt 20 évben egyszer sem voltam. Vasárnap délután értünk haza Balatonról - telefonzsinórra hajazó hajjal, de ez most nem lényeges. Lecsót készültem összedobni, de azt a pasim nem szereti, a halas, paradicsomos fokhagymás ételeket viszont annál inkább. Így az itthon lelt szerény tartalékokból ez a könnyű nyári vacsora készült.
Megpároltam a rizst kevés olajon, majd felöntöttem vízzel. Sóztam, és kis lángon készre főztem. Közben levágtam a paradicsomok kalapját, és a kivájt belsejét összevágtam. Hozzáadtam az apróra vágott petrezselymet, tonhalat levével együtt, citromlevet, 1 gerezd áttört fokhagymát, sót, frissen őrölt borsot, majd az egészet az időközben elkészült rizshez kevertem, és megtöltöttem a paradicsomokat. A másik gerezd fokhagymát is áttörtem és a vajhoz adtam, majd meglocsoltam a tűzálló tálba sorakoztatott paradicsomokat. 200 fokon 30 perc alatt sült meg.
6 nagy paradicsom, 1 csésze rizs, 2 csésze víz, olaj, 2 csokor petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, 1/2 csésze puha vaj, 1 tonhalkonzerv, citromlé, só bors
